Mắm tôm chua ăn với gì? Để được bao lâu?

Mắm tôm chua đặc sản Huế với vị ngọt dai của tôm, cùng phần nước sốt có hương vị đặc trưng dễ dàng chinh phục thực khách. Nhiều người thắc mắc mắm tôm chua ăn với gì? Để được bao lâu? Thì thông tin dưới đây sẽ giúp mọi người có được câu trả lời. 

MẮM TÔM CHUA ĂN VỚI GÌ? 

Trước khi trả lời mắm tôm chua ăn với gì? Thì chúng tôi xin chia sẻ quá trình làm ra tôm chua Huế, để mọi người hiểu hơn về sản phẩm và sử dụng đúng cách. 

Đầu tiên các cơ sở làm phá Tam Giang, chọn con tôm tươi ngon để làm mắm ngon. Sau đó cắt đầu, chân tôm thật sạch ngâm nước muối, rồi rửa thật sạch qua nhiều lần nước.

Người ta mang gạo nếp đi nấu xôi và để nguội. Sau đó cho tôm vào hũ, cho muối và xôi vào trộn đều và ủ từ 15-20 ngày. Sau khi ủ tôm chín đỏ, mọi người đem trộn với các gia vị riềng, tỏi băm, đường vào tiến hành trộn đều. 

=>Xem thêm: Mắm tôm chua Dì Cẩn tại TpHCM

Sau đó cho tôm vào hủ sạch để bảo quản dùng dần. Mắm tôm chua mọi người có thể ăn: 

Ăn với cơm nóng

Mọi người múc tôm chua ra chén, pha thêm ớt, tỏi băm vào sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình, sau đó ăn với cơm trắng kèm theo một vài lát dưa leo mọi người cũng đã thấy ngon miệng. 

Những hôm lười đi chợ nhà hết thịt cá, thì nếu có mắm tôm tôm chua trong nhà mọi người  lấy ra ăn, như vậy cũng có được bữa cơm nhanh gọn và ngon nạp năng lượng cho cơ thể. 

Ăn cùng với thịt luộc

Thịt mọi người rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước, thêm vào tí muối, vài củ hành tím đập dập rồi luộc cho thịt chín. Thịt chín mọi người vớt ra để nguội, sau đó thái thành từng lát vừa ăn.  Mắm tôm chua mọi người dùng muỗng sạch múc ra chén với lượng vừa ăn, sau đó cho ớt, tỏi, đường vào cho vừa vị. 

Mọi người bới chén cơm nóng, gắp lát thịt chấm vào chén mắm tôm chua, kẹp thêm con tôm rồi ăn với cơm nóng thì tuyệt vời, có thêm vài lát dưa leo nữa thì càng ngon hơn. 

Trộn ăn cùng đu đủ

Mọi người có thể trộn tôm chua với đu đủ xanh. Đu đủ xanh gọt vỏ bào sợi, cho vào xíu muối trộn đều, ngâm 7 phút. Sau khi ngâm mọi người rửa sạch vài lần nước cho sạch muối, rồi vắt. Sau đó cho đu đủ vào thau, cho nước sôi vào và trụng sơ, cho thêm nước lạnh vào cho nguội bớt, rồi vớt đu đủ cho vào khăn vải sạch vắt cho thật ráo. 

Tiếp đến cho đu đủ vào thau cho đường vào trộn đều. 

Mắm tôm chua ra chén, cho tỏi băm, ớt băm, tỏi thái lát, ớt cắt lát, đường vào cho vừa vị. 

Sau đó cho mắm tôm vào thau đu đủ trộn đều. Như vậy là mọi người có được món mắm tôm trộn đu đủ để thưởng thức. 

Cuốn bánh tráng

Mọi người lấy bánh tráng mỏng cho thịt luộc, rau xà lách, vài lát khế, dưa, giá, húng quế và con tôm chua lên trên, sau đó cuốn tròn lại và chấm với nước chấm để thưởng thức. Vị chua của tôm, cay của ớt riềng, hoà với vị ngọt dai của thịt, bùi của bánh tráng, đem lại cho người ăn cảm giác thích thú.

=>Xem thêm: Mắm nêm Dì Cẩn tại TPHCM

MẮM TÔM CHUA ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU

Nhiều người lo lắng không biết mắm tôm chua để được bao lâu? Để có thể mua về sử dụng cho hợp lý. Mắm tôm chua được làm từ con tôm sống, sơ chế và ủ lên men khi mua về nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 3 tháng, mọi người không nên để bên ngoài quá lâu vì như vậy tôm sẽ tiếp tục lên men và bị chua. 

Lưu ý khi ăn mọi người dùng muỗng múc sạch múc tôm ra, và đậy kín nắp lại cho vào tủ . 

Mọi người muốn mua tôm chua ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net