Cách làm nước mắm gừng chấm cá chiên

Món cá chiên làm rất nhanh gọn mà lại thơm ngon, bữa ăn gia đình mà có món này đảm bảo sẽ rất hao cơm. Phần quan trọng của món cá chiên đó là nước chấm. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẽ cách làm nước mắm gừng chấm cá chiên theo công thức của Tú Lê miền Tây và ẩm thực Phùng Quán mời mọi người cùng tham khảo.

Cách 1: Làm nước mắm gừng chấm cá chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng

Chanh

tỏi

Ớt

Đường

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn dùng 3 tép lớn, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bạn sử dụng 2 trái ngắt bỏ cùi rồi cho vào băm nhuyễn cùng với tỏi. Ớt tỏi mọi người băm càng nhuyễn thì sẽ càng ngon. Tuỳ theo mọi người muốn ăn cay nhiều hay ít mà có thể gia giảm lượng tỏi tuỳ theo sở thích của mình. 

Gừng mọi người sử dụng khoảng 1 nhánh 200gr. Không nên sử dụng gừng quá già hay quá non vì gừng già sẽ có nhiều sơ, còn nếu gừng non sẽ ít thơm. 

Gừng mọi người gọt vỏ sau đó rửa sạch sẽ rồi thái lát cho vào máy xay nhuyễn. Xây gừng thật nhuyễn thì mắm mới ngon. 

Chanh mọi người cắt ra sau đó vắt lấy nước. 

=>Xem thêm: Nước mắm gừng chấm mực hấp

Pha nước mắm gừng chấm cá chiên

Mọi người cho gừng, ớt tỏi băm vào chén, sau đó cho vào 200ml nước sôi để nguội, 70ml nước mắm. Sau đó cho vào 200gr đường khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp đến cho nước cốt chanh vào. 

Sau đó bạn thể cho nước mắm vào chai thuỷ tinh và để ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần ăn mọi người lấy ra lắc đều và sử dụng, rất tiện lợi.

Những ai lười ăn cá thì có món nước chấm này đảm bảo sẽ ghiền.

=>Xem thêm: Nước mắm gừng chấm thịt vịt

Cách 2: làm nước chấm cá chiên 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm:  2 vá lẩu

Nước lọc: 2 vá lẩu

Đường: 1/2 vá lẩu

Ớt sừng: 2 1ủa

Gừng: 1 ít

Tỏi: 4-7 nhanh

Sơ chế nguyên liệu

Thì là rửa sạch sau đó để ráo nước và thái thật nhỏ

Tỏi bạn đập dập lọt vỏ, ớt mọi người ngắt bỏ cuốn, nếu mọi người không thích hạt thì bỏ đi, Gừng bạn thái lát. 

Sau đó bạn cho 3 nguyên liệu lên thớt và và tiến hành băm cho thật nhỏ. 

=>Xem thêm: Cà ngừ hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm

Tiến hành pha nước chấm cá chiên

Bạn cho đường vào nước lọc rồi tiến hành khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho nước mắm, tỏi ớt băm vào rồi khuấy đều. Cuối cùng cho thì là vào khuấy đều. Như vậy là mọi người có chén nước mắm chấm cá chiên tuyệt ngon. 

Còn nếu mọi người muốn mua nước mắm truyền thống ngon thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net